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🍣 Sushis & Vins du Jura : un accord surprenant qui fonctionne à merveille ! 🍷

Et si on sortait des sentiers battus ? Les vins du Jura, avec leur finesse, leur fraîcheur et leurs arômes singuliers, sont de véritables alliés pour sublimer un repas japonais.

✨ Voici quelques idées d'accords qui réveillent les papilles :

🔹 l’Étoile Chardonnay ou Savagnin ouillé : parfaits avec des sushis au saumon ou au thon. Leur minéralité et leur tension accompagnent à merveille la texture grasse du poisson cru.
🔹 Crémant du Jura : bulles fines et notes florales pour accompagner des makis ou des sashimis. Frais, élégant, il rafraîchit le palais entre chaque bouchée.
🔹 Macvin du Jura : pour une touche sucrée avec des sushis aux fruits ou un dessert japonais. Original et audacieux !

👉 Osez l’originalité et laissez les vins du Jura vous surprendre. Un voyage entre terroir franc-comtois et tradition nippone 🌍

#VinsDuJura #AccordMetsVins #SushiTime #WineLovers #DécouverteGustative

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[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération]

🍷 L’anecdote qui a mis le Jura sous les projecteurs 🌟

En 2012, le très discret vin jaune du Jura a créé un véritable buzz... lors d’une dégustation organisée à New York par des sommeliers internationaux.
L’un d’eux a cru à une erreur : il pensait qu’on lui avait servi un vieux xérès ou un vin oxydatif espagnol.
Mais non — c’était un vin jaune de Château-Chalon, vieilli 6 ans et 3 mois sans ouillage, dans sa bouteille de 62 cl si caractéristique.

Résultat ? Ce "vin oublié des montagnes françaises" a séduit les plus grands chefs et sommeliers, devenant en quelques années la coqueluche de la haute gastronomie mondiale.
Aujourd’hui, certains millésimes s’arrachent à prix d’or à Tokyo, Copenhague ou Montréal.

👉 Comme quoi, même un vin à l’accent franc-comtois peut parler toutes les langues du monde ! 🌍

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[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération]

#VinDuJura #VinJaune #AnecdoteContemporaine #ChâteauChalon #WineStory

Portes Ouvertes à la Maison du Vigneron ! 🎉

Le week-end du 28 et 29 juin, la Maison du Vigneron vous ouvre ses portes à Crançot ! De 10h à 18h, venez profiter de deux jours de fête et de découvertes pour toute la famille.

✨ Au programme :

- Visites et Découvertes : Explorez notre site, de notre impressionnant Hall Vin Jaune à notre caveau. Des visites guidées seront proposées pour vous faire découvrir notre savoir-faire. Notre bar à vin sera également ouvert. 🍷

- Marché des Producteurs : Rencontrez nos artisans locaux et savourez leurs délicieux produits (restauration sur place).

- Animation Musicale : Laissez-vous porter par une ambiance festive tout au long du week-end. 🎵

- Ateliers Enfants : Château gonflable et stand de maquillage pour le plus grand bonheur des petits !

- Boutique : Profitez d’un tarif spécial "Portes Ouvertes".

📍 Samedi 28 et Dimanche 29 juin de 10h à 18h Maison du Vigneron, Rte de Champagnole, 39570 Hauteroche

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

🔆 Bientôt l'arrivée de l'été, on a de quoi vous aider à en profiter 🔆

🍷 Ce mois-ci chez Maison du Vigneron, bénéficiez de -15% sur 5 références…et il y en aura pour tous les goûts !

Nous mettons en avant ce mois-ci nos “curiosités” ainsi que 2 cuvées de rouge, l’occasion pour vous de (re)découvrir nos vins ❤️‍🔥

Retrouvez notre vin de macération “l’Orange lui va si bien”, notre Spritz, notre Savagnin ouillé, et pour une gourmandise fruitée,
nous vous proposons également notre cuvée Trousseau/Poulsard, et notre Poulsard Domaine de Savagny. 🍇

Disponibles dans nos 2 caveaux, puis sur notre boutique en ligne. Possibilité de panacher, non cumulable avec d’autres promotions. Dans la limite des stocks disponibles.

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Petite anecdote...
Pourquoi les verres à vin ont-ils un pied ? 🍷

Petit détail, grande importance !

Le pied d’un verre à vin n’est pas là juste pour faire joli (même si c’est classe, on l’avoue). Sa vraie mission ? Préserver les arômes et la température du vin.

👉 En tenant le verre par le pied, on évite de réchauffer le vin avec la chaleur de la main.
👉 Cela permet aussi de mieux observer la robe du vin sans laisser de traces de doigts sur le calice.
👉 Et pour les pros, ça facilite la dégustation : faire tourner le vin dans le verre est plus précis.

Bref, le pied d’un verre, c’est le petit détail qui fait toute la différence pour savourer un bon vin comme il se doit. 🍇

🍷 Et vous, vous le tenez par le pied ou par le calice ?
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🏆 Les artisans du Vin Jaune, gardiens d’un trésor jurassien 🍷

Dans les profondeurs du plus grand chai à Vin Jaune du monde, une alchimie silencieuse opère.
Nos cavistes veillent avec dévouement sur chaque fût, permettant à ce nectar d’atteindre sa quintessence.

Maîtres d’un savoir-faire rare, ils surveillent le voile de levure qui façonne la personnalité unique du Vin Jaune,
préserve son équilibre et révèle son incomparable complexité. Grâce à leur patience et leur précision, chaque millésime devient une signature, un hommage à notre terroir et à son histoire.

🔸 Avez-vous déjà exploré notre chai et découvert les secrets du Vin Jaune ?

Partagez votre ressenti en commentaire ! ⬇️
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#vinjaune #jura #caviste #tradition #vinsdujura #jurawine #savagnin #cotesdujura #chateauchalon

✨ Recette Gourmande : Tarte Tatin au Vin de Paille ✨

Rien de tel qu’une tarte Tatin revisitée pour surprendre et régaler vos convives ! Cette version au Vin de Paille sublime les pommes avec des notes subtiles et caramélisées.

✨ L'originalité de cette recette : Ce qui rend cette tarte Tatin si particulière, c'est l'ajout du vin de paille. Ce vin doux et légèrement sucré, typique du Jura, vient sublimer le caramel et apporter des notes complexes et subtiles aux pommes caramélisées. Une façon de revisiter ce classique de la pâtisserie française avec une touche de terroir unique !

🥣 Ingrédients :

6 pommes (Reinettes ou Golden)

100 g de beurre

150 g de sucre

10 cl de vin de paille Domaine de savagny

1 pâte feuilletée

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C .
2️⃣ Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
3️⃣ Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré.
4️⃣ Ajoutez les graines de la gousse de vanille et le vin de paille. Laissez réduire légèrement.
5️⃣ Disposez les quartiers de pommes dans un moule, versez le caramel par-dessus.
6️⃣ Recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
7️⃣ Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
8️⃣ Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

🍷 Astuce du chef : Servez cette tarte avec:

- Pour les grands un verre de Vin de Paille du Domaine de Savagny

- Pour les petits une boule de glace vanille ou une touche de crème fraîche pour encore plus de gourmandise !

📢 Partagez cette recette et dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé !

#RecetteGourmande #TarteTatin #VinDePaille #DessertMaison #PlaisirSucré
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🍾✨ Le mois de mai pétille dans le Jura ! ✨🍾

Les beaux jours reviennent, les apéros en terrasse aussi…
et quoi de mieux qu’un Crémant du Jura bien frais pour célébrer le printemps ? 🌸🥂

Élégants, finement bullés et 100 % jurassiens, nos Crémants sont les parfaits compagnons des moments partagés :
brunchs entre amis, pique-niques ensoleillés ou grandes occasions.

Venez (re)découvrir notre sélection de crémants à -15% !

📍Disponibles dans nos magasins de Crançot et Lons-le-Saunier, ainsi que sur notre boutique en ligne.

Offre valable du 1er au 31 mai, dans la limite des stocks disponibles. Non cumulable avec d’autres promotions en cours.
Possibilité de panacher.

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L’Orange lui va si bien – un nom qui dit déjà tout !

Savez-vous ce qu'est un vin orange ?

👉 On garde les peaux des raisins blancs pendant la fermentation (ce qu’on appelle la macération), comme pour le vin rouge.
Résultat ? Une couleur ambrée, des tanins légers et une aromatique unique,

Notre vin de macération élaboré à partir de Chardonnay, bouscule les codes avec audace et élégance.

Un nez floral, des notes d’agrumes et une belle structure en bouche… Un équilibre parfait entre tannins, fraîcheur, caractère et originalité.

🥂 À déguster frais, entre curieux du vin et amateurs éclairés.

🍽️ Accord parfait avec des fromages du Jura, une cuisine épicée… ou juste un joli coucher de soleil.

📍 Made in Jura, avec amour & savoir-faire.

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🐑🍷 L’Agneau de Pâques & le Trousseau : une alliance de caractère !

À Pâques, l’agneau est à l’honneur sur nos tables, symbole de tradition et de convivialité. Et pour l’accompagner dignement, quoi de mieux qu’un vin rouge à la hauteur de sa tendreté ?

Le Trousseau, cépage emblématique du Jura, se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges et d’épices, et sa belle structure tannique. Son caractère affirmé répond parfaitement aux saveurs de l’agneau rôti, aux herbes de Provence ou encore en tajine.

🥩 Accord parfait :

👉 Un gigot d’agneau rôti accompagné d’un Trousseau du Domaine de Savagny bien structuré, aux notes de cerise noire et de poivre, pour une explosion de saveurs en bouche !

Pour Pâques, laissez-vous tenter par cette harmonie entre un plat ancestral et un vin de terroir authentique. 🍷✨

📍 Et vous, quel vin du Jura choisissez-vous pour votre repas de Pâques ?

#TrousseauDuJura #VinsDuJura #WineLover #TerroirJurassien #AccordsMetsVins#Domainedesavagny#pâques

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🌿🍇 Le Réveil de la Vigne : Avril, Mois de Renaissance

Le printemps s’installe doucement dans le Jura, et avec lui, la vigne entame son grand réveil.

Après les mois d’hiver où elle semblait endormie, les premiers bourgeons commencent à éclore : c’est le débourrement.

Un moment clé pour le millésime à venir !

👉 Que se passe-t-il en avril dans nos vignes ?

🔹 Les bourgeons gonflent et s’ouvrent : ils laissent apparaître les futures feuilles et grappes.

🔹 Le sol se réchauffe : la vigne puise dans ses réserves pour démarrer son cycle.

🔹 Surveillance accrue : le gel printanier est une menace redoutée, et nous veillons chaque matin sur nos parcelles.

Chaque année, ce réveil est un spectacle fascinant, promesse d’une nouvelle cuvée à venir ! 🌱✨

👉 Avez-vous déjà assisté à cette transformation magique dans les vignes ?

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#Vigne #VinsDuJura #WineLover #TerroirJurassien #Jura

Le Chardonnay du Jura : un trésor caché à (re)découvrir ✨

Des vins élégants, minéraux et d’une finesse incroyable…

Le Chardonnay du Jura est une pépite qui mérite toute votre attention ! Cultivé sur des terroirs uniques, entre marnes et calcaires, il offre une palette aromatique aussi riche que surprenante.

🥂 Profitez de -15% sur nos 5 cuvées de Chardonnay Domaine de Savagny et Maison du Vigneron pendant tout le mois d’avril ! (Possibilité de panacher, promotion dans la limite des stocks disponibles)

💛 Que vous soyez amateur de blancs vifs et tendus ou de nectars puissants à l’élevage prolongé, nous aurons forcément un Chardonnay qui vous plaira ! Alors, prêts à faire voyager vos papilles ?

#ChardonnayDuJura #VinsDuJura #WineLover #TerroirJurassien #AccordsMetsVins

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✨ Journée Mondiale du Fromage : célébrez avec le Comté & les Vins de la Maison du Vigneron! 🍷🎉

Aujourd’hui, c’est la Journée Mondiale du Fromage, l’occasion parfaite pour mettre à l’honneur un trésor de notre terroir : le Comté ! Accompagné d’un verre de vin du Jura, c’est l’accord parfait pour célébrer cette journée gourmande.

🥇 Le Comté, star des plateaux, séduit par sa texture fondante et ses arômes complexes de noisette, beurre et épices.
🍷 Les vins du Jura, entre Chardonnay, Savagnin et Vin Jaune, magnifient chaque bouchée et révèlent toute l’intensité du fromage.

👉 Pour un Comté jeune (6-12 mois), optez pour notre Chardonnay Vieilles Vignes de la Maison du Vigneron, frais et fruité.
👉 Pour un Comté affiné (18 mois et +), osez le Château-Chalon 2018, aux arômes de noix et d’épices, pour une explosion de saveurs !

En cette journée spéciale, partagez avec nous votre accord fromage & vin préféré en commentaire ! ⬇️

#JournéeMondialeDuFromage #Comté #VinsDuJura #TerroirJurassien #AccordsGourmands
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Le printemps est arrivé ☀️🌸

Que vous soyez plutôt blanc fruité, rouge léger, ou bulles acidulées, nous avons tout ce qu'il vous faut pour ravir vos papilles lors de vos premiers apéros printaniers ! 🌼

Venez découvrir notre sélection en boutiques ou sur notre site internet.
Et n'oubliez pas notre promotion de -15% sur nos Macvins jusqu'au 31 mars inclus 🥂

Quelle est votre appellation préférée pour le printemps ?
Dites-le nous en commentaire 🌟
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Clavelinage 2025 : Une année historique pour nos vins !

🚨 Nos résultats sont là… et ils sont exceptionnels !
Nous avons décroché 4 Clavelinages, faisant de nous la cave la plus primée de cette édition!

Un record qui confirme notre savoir-faire et l’excellence de nos vins du Jura !

📅 Prochain grand rendez-vous ? La Percée du Vin Jaune 2026, où nous célébrerons cette victoire avec vous à Lons-le-Saunier !

Résultats du Concours Général Agricole 2025 🏆

Nous sommes ravis de vous annoncer que trois de nos cuvées Maison du Vigneron et deux du Domaine de Savagny ont été récompensés à l'occasion du Concours Général Agricole 2025 dont les dégustations ont eu lieu ce samedi 22 février.

Maison du Vigneron :
🥇Médaille d'or pour notre Côtes du Jura - Chardonnay Vieilles Vignes 2023
🥇Médaille d'or pour notre Côtes du Jura - Esprit 39 Marcel Cabelier non millésimé
🥈Médaille d'argent pour notre Crémant Brut - Marcel Cabelier non millésimé

Domaine de Savagny :
🥈Médaille d'Argent pour notre Côtes du Jura - Chardonnay vieilles vignes - 2023
🥉Médaille de Bronze pour notre Crémant blanc Brut - non millésimé

Ces distinctions sont le fruit d'un travail collectif, de la vigne à la cave. Nous tenons à remercier chaleureusement toute l'équipe pour son engagement et son savoir-faire. 👏

Si vous avez eu l'occasion de les déguster, n'hésitez pas à partager votre avis en commentaires ✨

En attendant 2026... 🍇

La prochaine Percée du Vin Jaune se fera attendre jusqu’en 2026 à Lons-le-Saunier. En attendant, nos équipes vous accueillent dans nos boutiques de Crançot et Lons-le-Saunier pour partager notre passion et découvrir nos vins dans le respect du savoir-faire local.

📍 Boutique de Crançot - Route de Champagnole
📍 Boutique de Lons - 23 rue du Commerce
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#maisonduvigneron #jura #vindujura #perceeduvinjaune #vinjaune

Découvrez notre nouveau millésime 🍷

Cette année, la Percée du Vin Jaune ne pourra pas avoir lieu... mais nous avons le plaisir de vous inviter à la présentation de notre nouveau millésime.

📅 Samedi 1er février
📍 Caveau de Crançot - Route de Champagnole
📍 Magasin de Lons - 23 rue du Commerce

Venez à la rencontre de notre équipe et découvrez tout le savoir-faire de la Maison du Vigneron !
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#maisonduvigneron #jura #vindujura #perceeduvinjaune #vinjaune

Bonne année 2025 !🌟

L'équipe Maison du Vigneron vous souhaite une merveilleuse année !🥂

Que 2025 soit une année pleine de joie, de surprises et de moments inoubliables✨

#maisonduvigneron #jura #nouvelan2025 #newyear2025

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération]

Toute l'équipe Maison du Vigneron vous souhaite un joyeux Noël !🎄

Profitez bien de cette belle journée✨

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