NOTRE MAISON

Maison du Vigneron : Une histoire enracinée dans le terroir du Jura

Véritable écrin au cœur du vignoble jurassien, Maison du vigneron se consacre à la préservation et à la valorisation des vins emblématiques de cette région. Fondée en 1979 par un collectif de vignerons jurassiens pour valoriser leur savoir-faire de « Champagnisation »,  la « Maison du Vigneron » et sa « Compagnie des Grands Vins du Jura » sont rachetées en 1986 par la famille Helfrich. Elle incarne une volonté forte de faire rayonner l’héritage viticole unique du Jura tout en cultivant un savoir-faire séculaire autour de la « Méthode traditionnelle ». Ce geste marque le début d’une aventure passionnée et passionnante. 

Depuis bientôt quatre décennies, Maison du Vigneron s’impose comme une figure incontournable de la production viticole jurassienne, se distinguant par sa quête perpétuelle de qualité, récompensée par ses pairs. Son implantation sur des terres d’exception témoigne de son engagement à valoriser le terroir du Jura, un vignoble à la fois ancien et résolument tourné vers l’avenir.

Nos vignes : véritables joyaux du Jura

Avec sa cinquantaine d’hectares de vignes répartis sur trois domaines majeurs, Maison du Vigneron s’étend sur les plus belles appellations de la région, autant de témoignages de la diversité et de la richesse du terroir jurassien. Chacune de nos parcelles bénéficie de conditions géographiques et climatiques idéales, lui permettant de s’exprimer pleinement.

Le Domaine de Savagny, acquis par la famille Helfrich en 2002, est sans doute le fleuron de la Maison. Situé entre les villages pittoresques de Château-Chalon et Baume-les-Messieurs, ce domaine en appellation Côtes du Jura se distingue par la qualité de ses vins, qui sont élevés selon des méthodes ancestrales et traditionnelles. L’attachement au respect des méthodes d’antan et au travail artisanal y est indissociable de la quête d’excellence qui anime la Maison.

Nos autres parcelles, quant à elles, apportent leur propre caractère et contribuent à l’identité diversifiée de la Maison du Vigneron. Nichées dans des terroirs privilégiés, nos vignes sont les berceaux de certains des plus grands vins du Jura, et notamment du célèbre vin jaune, véritable trésor œnologique.

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Un ancrage régional et une vision globale

Si Maison du Vigneron puise ses racines dans la tradition viticole jurassienne, elle n’en reste pas moins une entreprise résolument tournée vers l’avenir. Le respect du terroir et l’amour de la terre s’allient à une démarche innovante, qui place la qualité et la durabilité au cœur de la production. Ainsi, notre Maison a obtenu la certification HVE3 depuis le millésime 2020.

Aujourd’hui, plus de 60 familles de vignerons partenaires travaillent main dans la main avec la Maison pour produire des vins qui reflètent à la fois l’histoire et l’innovation. Ce partenariat vertueux permet à la Maison du Vigneron une traçabilité rigoureuse, basée sur une relation fidèle et durable, et assure à nos partenaires solidarité et fiabilité au quotidien. Grâce à cette coopération étroite avec les acteurs locaux, l’avenir du Jura se construit à moyen et long terme et permet à chaque vin de révéler avec authenticité la richesse et la diversité de la région.

Une infrastructure unique au monde pour l'élevage des grands vins

Parmi les infrastructures de Maison du Vigneron, deux lieux se distinguent particulièrement pour leur capacité à sublimer les vins qui y sont élevés : le chai à vin jaune et le tunnel ferroviaire réaménagé. Ces installations sont pensées pour offrir une conservation optimale des vins, tout en respectant les besoins spécifiques de chaque cépage.

Le chai à vin jaune, avec une capacité hors norme de 6600 fûts, est un lieu où se perpétue le savoir-faire d’antan, marié à une technologie de pointe. Ici, le vin repose et s’affine lentement, dans des conditions idéales, permettant aux arômes de se développer pleinement. Ce chai reproduit sur un volume immense les conditions idéales d’une petite cave à vin jaune. Une bonne cave à vin jaune est assez sèche pour permettre une bonne évaporation/concentration et connaît des écarts de température saisonniers qui stimulent les levures.

Quant au tunnel ferroviaire, aménagé pour profiter d’une thermorégulation naturelle, il assure un vieillissement en douceur de nos effervescents, garantissant leur qualité exceptionnelle. Ce tunnel peut contenir jusqu’à un million de bouteilles en prise de mousse.  Ces lieux sont la preuve tangible que tradition et modernité peuvent s’allier pour le plus grand bonheur des amateurs de vins d’exception.

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