Profitez de votre passage dans notre caveau de Crançot et dans notre boutique de Lons-Le-Saunier pour déguster nos trésors du Jura !
Maison du Vigneron - AOP Macvin du Jura - Blanc
17,50 €
TTC
Vin de liqueur velouté, né de la rencontre de moût de raisin et de marc égrappé, le macvin séduit depuis le XIVe siècle les palais les plus aiguisés. Le procédé de fabrication est transmis de génération en génération : il s'agit de stopper la fermentation alcoolique du jus de raisin tout juste pressé, en ajoutant au moût un tiers de marc du Jura. Bénéficiant d'un repos minimum de 12 mois en fût de chêne, le macvin acquiert alors tout son panache.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
Robe ambrée à l'intensité profonde.
Nez
L'intensité gourmande des arômes de fruits à l'eau-de-vie est agrémentée d'arômes frais de fruits blancs.
Bouche
D'une belle complexité, le macvin exhale dans le verre tous ses arômes fruités et confits (abricot sec, datte, miel...).
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Melon et jambon de parme
- Salades de fruits
- Glaces en nappage
Avis
Avis de l'expert
Puissant et vif !
Beaucoup de caractère et une belle acidité pour ce macvin qui allie à la fois fruits secs, épices et notes boisées. À tester seul ou accompagné de crémant en cocktail. Avec des toasts de foie gras en apéritif, avec des poires ou pruneaux pochés en dessert ou sur un moelleux au chocolat noir, vous n'aurez que l'embarras du choix !
Magali Deramond - Responsable des ventes directes
Nos engagements
Préserver l’âme du vignoble jurassien
Chez Maison du Vigneron, chaque vigne raconte une histoire, celle d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Bercées par les vents du Jura, nos parcelles sont cultivées avec passion et patience, en harmonie avec la nature. Au cœur de chaque saison, nous œuvrons pour préserver l'âme de ce terroir exceptionnel, où chaque cépage, chaque climat, et chaque sol contribue à révéler des vins uniques.
Qualité et Innovation, au cœur de nos préoccupations
Notre maison allie tradition et modernité pour vous offrir des vins d'exception. Nos installations de pointe, dont un tunnel ferroviaire réaménagé pour une conservation optimale et le plus grand chai à vins jaunes au monde, témoignent de notre engagement envers l'innovation. Chaque étape, de la vigne à la bouteille, est rigoureusement contrôlée afin de garantir une qualité incomparable dans chaque verre.
Respect des traditions et des Hommes
Nos vins ne sont pas seulement le fruit du travail de la vigne, mais aussi celui d’une équipe de passionnés, unie par l’amour du vin et du Jura. Chaque millésime est une promesse d’excellence, élaborée avec dévouement et soin. La Maison du Vigneron collabore avec 60 familles de vignerons locaux, dans un esprit de respect et de tradition. Ce partenariat permet de préserver l'authenticité du savoir-faire jurassien tout en s’adaptant aux défis actuels.
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