Profitez de votre passage dans notre caveau de Crançot et dans notre boutique de Lons-Le-Saunier pour déguster nos trésors du Jura !
Domaine de Savagny - AOP Côtes du Jura - Vin de Paille - 2018
27,00 €
TTC
Sur les terrains pentus, les sols sont caillouteux, peu épais et faits d'un mélange de marnes (marnes grises du Lias dans le haut des versants), d'argile et d'éboulis calcaires (provenant de la corniche). Sur les replats et les pentes faibles, ils sont constitués d'un mélange de marnes (marnes irisées rouges et vertes du Trias en bas de pente), d'argiles et de chailles.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
Le vin de paille se pare de jaune doré intense ou d'une belle couleur caramel blond.
Nez
Le nez explose, gagné par un arc-en-ciel d'arômes fruités : marmelade d'orange, de prune et de coing, fruits exotiques comme l'ananas et les dattes confites.
Bouche
Laissez-vous emporter par sa suave légèreté et sa parfaite harmonie entre l'alcool, le sucre et l'acidité. Le palais retrouve les fruits qui avaient enchanté le nez, avec une impression de richesse et de densité.
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Foie gras
- Magret aux épices
- Fromages persillés
- Desserts confits
- Chocolat
Avis
Avis de l'expert
Un vin confidentiel
Chaque étape de sa fabrication est longue pour un résultat hors du commun ! Ce nectar ambré liquoreux se caractérise par une belle longueur et une large palette aromatique : raisin de Corinthe, agrumes, fruits confits...
Rachel Gondol - Oenologue
Nos engagements
Préserver l’âme du vignoble jurassien
Chez Maison du Vigneron, chaque vigne raconte une histoire, celle d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Bercées par les vents du Jura, nos parcelles sont cultivées avec passion et patience, en harmonie avec la nature. Au cœur de chaque saison, nous œuvrons pour préserver l'âme de ce terroir exceptionnel, où chaque cépage, chaque climat, et chaque sol contribue à révéler des vins uniques.
Qualité et Innovation, au cœur de nos préoccupations
Notre maison allie tradition et modernité pour vous offrir des vins d'exception. Nos installations de pointe, dont un tunnel ferroviaire réaménagé pour une conservation optimale et le plus grand chai à vins jaunes au monde, témoignent de notre engagement envers l'innovation. Chaque étape, de la vigne à la bouteille, est rigoureusement contrôlée afin de garantir une qualité incomparable dans chaque verre.
Respect des traditions et des Hommes
Nos vins ne sont pas seulement le fruit du travail de la vigne, mais aussi celui d’une équipe de passionnés, unie par l’amour du vin et du Jura. Chaque millésime est une promesse d’excellence, élaborée avec dévouement et soin. La Maison du Vigneron collabore avec 60 familles de vignerons locaux, dans un esprit de respect et de tradition. Ce partenariat permet de préserver l'authenticité du savoir-faire jurassien tout en s’adaptant aux défis actuels.
Vous aimerez aussi
